可倾式夹层锅

 一、电加热夹层锅用途：

本锅无压力的电热为热源夹层锅，不锈钢电加热夹层锅主要广泛用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头、卤味、肉制品、豆制品等食品加工，也可以用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒(煮)豆沙、冬蓉、莲蓉、烧水、煮饭等之用，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。

二、电加热夹层锅受热面积及液料沸腾时间参数：

注：上述设备可以根据按用户需求工艺、尺寸、规格、产量来订做

三、电加热夹层锅特征：

电加热夹层锅：卫生级电加热夹层锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油用电加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。电加热夹层锅广泛应用于各类食品的加工，用于大型餐厅，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

四、电加热夹层锅分类：

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构 

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅 、燃气加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌夹层锅。

4、按工艺要求采用带普通搅拌或带锅铲搅拌

五、电加热夹层锅安全方便和高效加热

1、电加热夹层锅安全方便：夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有电压表表和温度表及控制开关，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

2、高效加热：电加热夹层锅以无压力的电加热为热源（也可选用蒸气加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

六：电加热夹层锅使用注意事项：

1.在安装使用前，请您必须详细阅读该夹层锅使用说明书。

2.电加热夹层锅必须安装漏电保护开关和可靠有效接地（安全线），以保护人身安全。

3.在使用电加热夹层锅时，应先注够导热油后再接通电源，不要随意接通电源和自行调整温控器，以防止烧坏电热管和将温控器调至沸点温度以上。 

4,电加热夹层锅因消耗功率很大，故输入电源的功率必须大于电加热夹层锅上的标称功率，否则容易烧毁线路或电加热夹层锅元件。

5.电加热夹层锅一定要水平安装，否则将缩短电热管的使用寿命。

6.电加热夹层锅连续使用半年以上时，应对导热油及耐温电线进行检查，根据其老化程度，酌情更换。

7.不要将电加热夹层锅安装在潮湿的环境中，水蒸汽进入电器箱后，易在绝缘介质表面凝结，降低其绝缘性能，造成漏电事故。 

8.在使用过程中，不得轻易拆除电加热夹层锅的接地导线，因为接地措施是防止触电的Zui后一道保护措施。 

9.在保养清洗或移动电加热夹层锅前，必须切断开电加热夹层锅的电源。清洁外壳时，应用干净的抹布进行擦拭，严禁用喷射水流冲洗外壳及电器箱部分。